肥胖者大多有过量食用高糖饮食习惯，因为大量糖质进入肝脏，超过了肝脏合成糖的贮存能力，使得多余的糖转化为脂肪酸，摄取糖越多，脂肪就酸多，脂肪肝程度也愈重。如何诊断肥胖性脂肪肝呢？
1、暴饮暴食，嗜好肥甘油腻食物即平时有摄入高脂肪、高热量的饮食习惯。
2、体重超重体重超过标准体重10％以上。
3、临床表现无症状，或有疲乏无力、肝区不适、胀满，甚至隐痛、胃纳不佳，颜面痤疮等。专家在线解答
4、实验室检查轻度肥胖性脂肪肝的肝功能检查，可无任何异常；中、重度可出现丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（谷草转氨酶）（AST）升高，ALT／AST比值大于1；球蛋白比例升高，白蛋白、球蛋白比例失调；血清磷酸酶水平升高、多数患者伴有血脂升高（尤其是三酰甘油升高），是脂肪肝的特征表现，或伴高胆固醇。
5、B超检查肝脏B型超声波检查，可见脂肪肝图像，即：肝区强回声，肝肾辉区对比下降，肝内脉管硬化，胆囊壁消失。
